JOUR 1 : FRANCE – HANOÏ
Envol à destination de Hanoï. Repas et nuit en vol.
Capitale du Vietnam unifié, Hanoï a conservé le charme désuet de l'époque coloniale. La modernisation de la ville entreprise par les Français à partir de 1882 s'est prolongée jusqu'en 1955 et le visage d'Hanoï n'a pas beaucoup changé depuis. Certains bâtiments remarquablement conservés ou restaurés se détachent d'un ensemble architectural harmonieux. Hanoï est sans aucun doute la ville la plus charmante du Vietnam avec toute son authenticité, de grandes avenues ombragées, de nombreux lacs et des jardins soignés.
JOUR 2 : HANOÏ
Rendez-vous à Hanoï. Accueil et transfert à l’hôtel. Selon l’horaire d’arrivée, tour d’orientation de la vieille ville en pousse-pousse. Cette promenade vous entraînera dans le quartier très typique des “36 corporations” : la rue de la soie, la rue du coton… Visite du Temple de Jade au centre du charmant petit lac de Hoàn Kiêm, dit de l’Épée restituée. Promenade dans le vieux quartier. Dîner dans un restaurant local. Nuit à Hanoï
Capitale du Vietnam unifié, Hanoï a conservé le charme désuet de l'époque coloniale. La modernisation de la ville entreprise par les Français à partir de 1882 s'est prolongée jusqu'en 1955 et le visage d'Hanoï n'a pas beaucoup changé depuis. Certains bâtiments remarquablement conservés ou restaurés se détachent d'un ensemble architectural harmonieux. Hanoï est sans aucun doute la ville la plus charmante du Vietnam avec toute son authenticité, de grandes avenues ombragées, de nombreux lacs et des jardins soignés.
JOUR 3 : HANOÏ
Petit-déjeuner. Tour d'orientation de la ville, avec ses bâtiments ocre à l'inimitable charme colonial, ses lacs et ses jardins fleuris, son lacis de ruelles bordées d'échoppes et de temples.
Journée consacrée à la découverte de la capitale culturelle du Vietnam avec visite de la place du mausolée de Ho Chi Minh, imposant monument de marbre et de granit qui revêt la forme d'un lotus stylisé, construit de 1973 à 1975 grâce au travail volontaire des jeunes pionniers. Visite de la Maison sur pilotis et de la Pagode au Pilier Unique, célèbre pour sa construction originale entièrement en tek. Continuation avec la visite du temple Taoïste de Quan Thanh où réside le génie protecteur de la ville (ou la pagode Tran Quoc situés au bord du lac de l'Ouest). Puis visite du Temple de la Littérature dédié à Confucius, construit en 1070 et devenu peu après siège de la première université vietnamienne. Déjeuner dans un restaurant local. L’après-midi, visite du musée d’Ethnographie qui présente d’intéressantes collections concernant les minorités ethniques ou le musée des femmes. Transfert au théâtre pour assister à un spectacle de marionnettes sur l'eau. Dîner dans un restaurant local. Nuit à Hanoï.
JOUR 4 : HANOÏ - NINH BINH
Petit-déjeuner. Départ pour Hoa Lu situé au sud de Hanoï. Visite des temples des Dinh et des Le. Continuation pour Tam Coc et installation à l’hôtel. Déjeuner dans un restaurant local. L’après-midi, promenade en barque sur un petit canal qui serpente au milieu des rizières et montagnes afin de visiter les grottes de Tam Coc. Le site magnifique de Hoa Lu est aussi appelé la "baie d’Halong terrestre". En effet, le relief rappelle celui de la fameuse "Baie du Dragon" avec de nombreuses collines calcaires recouvertes d'une végétation luxuriante, succession de cirques naturels reliés entre eux par des tunnels creusés par les érosions. Visite du temple Thai Vi. Le reste du temps libre pour une promenade dans les villages environnant. Dîner dans un restaurant local. Nuit à Ninh Binh.
JOUR 5 : NINH BINH - BAIE D’HALONG
Petit-déjeuner. Départ pour la baie d’Halong. Véritable labyrinthe maritime formé d’une chaîne de montagnes englouties dans le Golfe du Tonkin, décor d’estampe chinoise qui servit de cache aux pirates de la mer de Chine croisant à bord de jonques aux voiles couleur feuille morte, la baie d’Halong ressemble à un gigantesque jardin aquatique. Ce chef-d'œuvre de la nature, parsemé de quelque 1700 pains de sucre qui émergent des eaux émeraude, abrite des villages flottants de pêcheurs qui se refusent à vivre sur la terre ferme, ravitaillés par des marchands se déplaçant à bord de « coquilles de noix ». Croisière sur les eaux émeraude de la baie au milieu des pitons rocheux à travers les paysages toujours différents. Au cours de la croisière, vous visiterez à pied une grotte, située juste à côté d’une belle plage où vous pourrez vous baigner. Déjeuner à bord. À la fin de la journée, vous jetterez l’ancre pour la nuit et admirerez le coucher du soleil avant de dîner à bord. Nuit sur la baie d’Halong.
JOUR 6 : BAIE D’HALONG - HANOÏ – HUÉ
Petit-déjeuner. Pour les lève-tôt, profitez d’un cours de Tai Chi sur le pont supérieur, la meilleure façon de bien commencer sa journée ! Au cours du retour à Halong, petit-déjeuner et brunch à bord pendant que le bateau navigue paisiblement entre les étranges formations calcaires. Débarquement puis route pour Hanoï. Dîner dans un restaurant local. Transfert à la gare de Hanoi et embarquement à bord du train de nuit qui vous conduira jusqu’à Hué. Nuit à bord du train.
JOUR 7 : HUÉ
Arrivée à Hué. Accueil et transfert en ville pour le petit-déjeuner.
Cette grande journée est consacrée à la visite des plus beaux sites de Hué, déclarée patrimoine historique par l’UNESCO depuis 1993. Cette ancienne capitale du Vietnam où la dynastie Nguyên régna de 1802 à 1945, offre aux visiteurs de nombreux sites historiques et culturels encore bien conservés. C’est au cours d’une croisière en sampan sur la Rivière des Parfums que vous allez découvrir la pagode de la Dame Céleste, un sanctuaire bouddhique datant du milieu du XVIIème siècle, elle est reconnaissable de loin grâce à sa tour octogonale.
Ensuite, visite de la citadelle impériale qui fut inspirée des fortifications de Vauban. Elle est composée de trois parties, la cité capitale (Kinh Thanh), la cité impériale (Hoang Thanh) et la cité interdite (Cam Thanh). Elle fut détruite en grande partie en 1968 lors de la guerre du Vietnam. Déjeuner dans un restaurant local. L’après-midi, visite du tombeau de Tu Duc, somptueux tombeau situé au milieu de frangipaniers et de pins, il fut construit sur les plans établis par l'empereur en personne. Puis visite du tombeau de Khai Dinh qui renferme un bel autel et le portrait du roi. Retour à Hué. Dîner dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.
JOUR 8 : HUÉ - DANANG - HOI AN
Petit-déjeuner. Route pour la visite du tombeau Minh Mang : situé sur la rive gauche de la Rivière des Parfums, ce tombeau majestueux représente l'harmonie parfaite entre la nature et l’architecture. Déjeuner dans un restaurant local. Départ pour Hoi An par la fameuse route du Col des Nuages reliant Hué et Danang en longeant la côte. Continuation pour la ville de Hoi An située à une trentaine de kilomètres au sud-est de Danang et construite sur les rives de la rivière Thu Bon. Arrêt dans un village de tailleurs de pierre au pied de la Montagne de Marbres. Arrivée à Hoi An et installation à l'hôtel. Dîner dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.
JOUR 9 : HOI AN
Petit-déjeuner. Départ en vélo local pour une promenade dans la vieille ville, en passant devant des maisons traditionnelles remarquablement préservées qui ont résisté à 200 ans d'intempéries et de guerres. Exploration de la vieille ville de Hoi An en utilisant le sens du goût. Visite d'une maison de marchand où le descendant de la 7e génération de la même famille fabrique encore des boulettes à la rose blanche pour gagner sa vie. Les boulettes à la rose blanche sont devenues le symbole omniprésent de la nourriture dans cette ville ancienne. Observer leur préparation par les anciens et les déguster permet de comprendre le mélange d'influences chinoises et japonaises dans la cuisine vietnamienne.
Faites ensuite une halte dans un établissement local qui prépare une boisson à base de plantes. Poursuivez votre route jusqu'à un restaurant populaire pour goûter les nouilles typiques de Hoi An, appelées Cao Lau. Promenade dans les petites ruelles et puis arrêt dans la maison d'une famille locale pour apprendre les rudiments de la fabrication des gâteaux traditionnels à base de feuilles vertes.
Enfin, dégustation du sandwich le plus connu du monde, le Banh Mi, qui fait l'objet d'émissions culinaires internationales. Retour à l'hôtel. Après-midi libre. En fin d’après-midi, promenade en bateau sur la rivière Thu Bon jusqu’au coucher du soleil. Dîner dans un restaurant local. Nuit à l'hôtel.
JOUR 10 : HOI AN - DANANG - HO CHI MINH VILLE
Petit-déjeuner. Temps libre jusqu’au transfert à l’aéroport de Danang pour votre vol à destination de Hô Chi Minh-Ville. Accueil à l’arrivée et transfert à votre hôtel en ville. Déjeuner dans un restaurant local.
Cet après-midi, tour d'orientation de la plus grande ville économique en passant par les sites coloniaux influencés par 95 ans de présence française comme la Poste Centrale de Gustave Eiffel et la Cathédrale Notre-Dame (de l’extérieur). Continuation de la visite de la ville avec le temple de la Dame Céleste (Thien Hau), le "Grand Marché" de Binh Tay né en 1778 dans le centre du quartier chinois de Cholon, autrefois faubourg de Saïgon, devenu aujourd'hui le quartier n°5 de Hô Chi Minh-Ville, où vivent quelques 500 000 Vietnamiens d'origines chinoise. Dîner dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.
Hô Chi Minh-Ville, Saïgon pour une grande partie de ses habitants, est la plus grande ville du pays et s’est affirmée très tôt comme la capitale économique. Si la présence française est encore très marquée par de longues avenues ombragées jalonnées de maisons coloniales, de monuments et de jardins, la cité est en pleine métamorphose. La ville est remarquable par son dynamisme, ses brillants grattes ciel, ses boutiques innovantes, sa vie nocturne… Ici, vous vous laisserez enthousiasmer par une énergie et une ambiance stimulante.
JOUR 11 : HO CHI MINH VILLE - SIEM REAP
Petit-déjeuner. Temps libre jusqu'à votre transfert à l’aéroport. Envol pour Siem Reap. Transfert à l'hôtel. Dîner libre. Nuit à l'hôtel.
Option en soirée : Découverte de la cuisine de Rue du Cambodge
JOUR 12 : SIEM REAP
Petit-déjeuner. Le matin, visite de la cité ancienne d'Angkor Thom, dernière capitale de l'Empire khmer sous le règne de Jayavarman VII. Cette ville est entourée d’un rempart de 8 m de haut, dessinant un carré parfait. Pénétrez dans la ville par la Porte du Sud, une porte en pierre monumentale ornée de quatre immenses visages et d’un éléphant tricéphale. Puis, continuation vers le temple pyramide du Baphuon, le temple de Tep Pranam, de Prah Palilay. (Inclus le temple de Bayon, la terrasse des Éléphants et du Roi Lépreux, le temple Pyramide du Baphuon, le temple de Tep Pranam, de Prah Palilay). Continuation vers Ta Prohm, construit entre la 2ème moitié du 12ème et le début du 13ème siècle. Le Ta Prohm est unique : il a été conservé en grande partie tel qu’il a été découvert. Envahies par la jungle et les racines, de nombreuses parties du temple en ruine demeurent sur le sol.
L'après-midi, départ pour une balade jusqu’au magnifique temple d’Angkor Wat. Angkor Vat combine deux bases de l'architecture khmère pour les temples : le côté temple-montagne et le côté temple à galerie. Il a été conçu pour représenter le mont Meru, la maison des dieux dans la mythologie hindoue. À l'intérieur du temple, les murs sont couverts de sculptures sur pierre et de bas-reliefs illustrant la mythologie hindoue et les guerres dans lesquelles a combattu Suryavarman II pendant son règne. Angkor Wat est également célèbre pour les danseuses Apsara (plus de 2.000) le décorant. La construction aurait pris une trentaine d'années de travail intensif. Aujourd'hui, Angkor Vat figure sur le drapeau national du Cambodge comme le symbole de l'âme du peuple khmer. Repas libres. Nuit à l'hôtel.
JOUR 13 : SIEM REAP
Petit-déjeuner. Rencontre avec les habitants du village de Ta Brak. Visite à pied du marché local. Explorez les étalages colorés de légumes, d'herbes et d'autres produits cultivés localement, et mêlez-vous aux clients qui viennent tous les matins acheter les ingrédients frais. Continuation à travers le village, ce qui vous donnera de nombreuses occasions de vous arrêter, de discuter avec les habitants et d'observer leurs activités et selon la période de l’année, vous pouvez observer la culture du riz, le tissage de chaume ou bien encore la récolte des différents légumes. Avant de quitter le village, rencontre avec une famille et visite de son fumoir traditionnel. Observation et apprentissage du processus de fabrication. Autour d’une eau de coco fraîche, faites connaissance avec la famille et apprenez-en davantage sur leur mode de vie.
Pour conclure cette matinée, participez à une cérémonie bouddhiste et recevez les bonnes paroles solennelles et ancestrales des moines.
L'après-midi, visite de Satcha, une entreprise locale où les artisans hommes et femmes trouvent un espace de travail sûr et propre, ainsi que des formations pour perfectionner leur talent et devenir des entrepreneurs artistiques. Promenez-vous dans les jardins paisibles et naturels et observez les artistes sculpteurs de pierre, de bois, tisser de paniers, peintres…. A la fin de votre visite, faites un tour à la boutique de souvenirs et laissez-vous tenter par quelques achats. Repas libres. Nuit à l'hôtel.
JOUR 14 : SIEM REAP - HO CHI MINH VILLE - FRANCE
Petit-déjeuner. Transfert à l’aéroport. Envol pour la France.
Option selon vos horaires de vols : Tonle Sap, l'Authentique ou visite avec les rats-héros au centre de visiteurs Apopo.
JOUR 15 : FRANCE
Arrivée en France.
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